- Вітамін С краще зберігається в густих супах (борошняних, круп’яних, картопляних), ніж у борщах чи щах. Крохмаль, який міститься в картоплі та крупах, оберігає вітамін С від руйнування.
- За допомогою яйцерізки можна великі, грубі шампіньйони нарізати рівними, тонкими шматочками.