Інгредієнти
- 1 кг філе морського окуня,
- 2 цибулини,
- перець горошком,
- лавровий лист,
- 1 морквина,
- 2 ст. л. желатину,
- сіль,
- петрушка.
Порядок приготування Філе рибного заливного
- У каструлю викласти промите філе риби, додати цибулю, моркву, перець горошком, лавровий лист, посолити і варити близько 20 хв.
- Рибу охолодити та порізати на шматки.
- Бульйон процідити, додати желатин і кип’ятити, доки желатин не розчиниться.
- Охолодити бульйон.
- Шматки риби викласти в тарілки, покласти вирізану зірочками моркву, петрушку, залити бульйоном.
- Тарілки із заливним поставити в холодильник застигати.
- Після застигання Філе рибне заливне готове. Смачного!
Джерело рецепту “Філе рибне заливне”
Народний рецепт.