Запечена риба

Інгредієнти

• 2 кг риби (20 см)
• 2 ст. л. солі
• 1 яйце (жовток)
• 1 ст. л. чорного меленого перцю
• 3 цибулини
• 2-4 лаврові листи

Як приготувати запечену рибу

1. Рибу почистити, промити, зробити надрізи на боках і натерти сіллю.
2. Помістити під вантаж і залишити на 12 годин у холодному місці.
3. Промити і підвісити, щоб стекла вода і просохла риба.
4. Всередині натерти перцем, укласти лавровий лист і дрібно нарізану цибулю.
5. На лист покласти палички з вишні або іншого фруктового дерева і на них викласти рибу і змастити збитим жовтком.
6. Поставити в гарячу духовку.
7. Через 10 хв. перевернути і змастити інший бік і допікати до готовності.
8. Запечена риба готова. Дуже смачна та користна. Смачного!

Джерело рецепту

Народний рецепт.