Інгредієнти для
котлет “По-білоруськи”
- куряче філе – 350 гр,
- печінка яловича – 120 гр,
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- сметана – 2 ст.л.,
- вершкове масло – 20 гр.,
- яйця – 1 шт.,
- сухарі паніровочні – 3 ст.л.,
- масло вершкове (для обсмажування) – 60 гр.
Порядок приготування
котлет “По-білоруськи”
- Нарізану цибулю злегка обсмажити.
- Додати шматочки печінки та смажити до готовності.
- Печінку з цибулею пропустити 2-3 рази через м’ясорубку.
- Додати сметану та сіль.
- Куряче філе з кісточкою від крила відбити, згорнути як котлети, начинивши її фаршем з печінки.
- Котлети вмочити у збите яйце, обваляти в сухарях та обсмажити у жирі.
- Готові котлети полити олією.
- Подавати з картоплею соломкою та зеленим горошком.
- Смачного!
Приготування картоплі
- Сирий картоплю тонко нарізати соломкою.
- Занурити в киплячий жир.
- Виймати, коли з’явиться рум’яна скоринка.
Джерело рецепту
Радянська кулінарна листівка
Рік опублікування рецепту
1975