Інгредієнти для Грибної юшки
- 1,5-2 л води,
- 1 куряча спинка,
- 150 г сушених грибів,
- 100 г квасолі,
- 3 середні картоплини,
- 1 морква,
- зелень,
- сіль,
- грибна приправа,
- 2-3 ст. л. борошна,
- соняшникова олія.
Порядок приготування Грибної юшки
- Гриби замочити, потім дрібно порізати чи пропустити через м’ясорубку.
- Квасолю відварити.
- З курячої спинки відварити бульйон.
- Картоплю почистити, нарізати дрібними кубиками.
- Вийняти курячу спинку з бульйону.
- Додати в бульйон гриби та продовжити варити.
- Через 45 хв додати варену квасолю та картоплю.
- Борошно обсмажити до золотистого кольору, розвести у 100 г холодної води, потім додати до юшки.
- Моркву обсмажити та заправити нею вже готовий бульйон.
- Посолити, додати грибну приправу, перемішати і довести до кипіння.
- Смачна грибна юшка готова. Смачного!
Джерело рецепту
Народний рецепт.