Котлети “Мінські” готують із курячого м’яса, з додаванням білих грибів. Можна сказати, що це одна з варіацій на тему курячих котлет із білоруським колоритом.
Складові для приготування котлет “Мінських”
- куряче м’ясо – 400 гр,
- яйця – 2 шт.,
- вершкове масло – 60 гр.,
- гриби білі сушені – 24 гр,
- масло топлене – 40 гр,
- сухарі паніровочні – 5 ст.л.,
- спеції, зелень.
Рецепт приготування котлет Мінських
- Курячу м’якоть із шкіркою пропустити через м’ясорубку.
- Додати сіль, яйця та вимісити.
- Зробити котлети, фаршуючи їх вершковим маслом та відвареними рубаними грибами.
- Обваляти котлети в панірувальних сухарях, вмочити в збите яйце і ще раз обваляти в сухарях.
- Смажити в олії.
- Подавати з картоплею, печеними яблуками та зеленим горошком, прикрасити зеленню.
- Смачного!
Джерело рецепту
Рік опублікування рецепту
1975