Інгредієнти для хлібного мусу на 4 порції
- черствий житній хліб – 160 гр,
- цукровий пісок – 100 гр,
- желатин – 20 гр,
- кориця – 1 гр,
- ягідний сироп – 80 гр,
- вода – 400 гр.
Порядок приготування хлібного мусу
- Черствий хліб залити водою.
- Додати цукор, корицю, ягідний сироп.
- Все перемішати.
- Желатин залити холодною водою (1:4), поставити для набухання на 40 хвилин, потім підігріти на водяній бані (в каструлю з киплячою водою).
- Потім з’єднати з підготовленою масою та збити до отримання пишної піни.
- Вилити у форму та поставити в холодильник.
- Перед подачею полити ягідним сиропом, варенням чи вершками.
- Найсмачніший хлібний мус готовий. Смачного!
Джерело рецепту
Кулінарна листівка
Год
1985