Мус хлібний

Мус хлібний (народний рецепт)
Мус хлібний

Інгредієнти для хлібного мусу на 4 порції

  • черствий житній хліб – 160 гр,
  • цукровий пісок – 100 гр,
  • желатин – 20 гр,
  • кориця – 1 гр,
  • ягідний сироп – 80 гр,
  • вода – 400 гр.

Порядок приготування хлібного мусу

  1. Черствий хліб залити водою.
  2. Додати цукор, корицю, ягідний сироп.
  3. Все перемішати.
  4. Желатин залити холодною водою (1:4), поставити для набухання на 40 хвилин, потім підігріти на водяній бані (в каструлю з киплячою водою).
  5. Потім з’єднати з підготовленою масою та збити до отримання пишної піни.
  6. Вилити у форму та поставити в холодильник.
  7. Перед подачею полити ягідним сиропом, варенням чи вершками.
  8. Найсмачніший хлібний мус готовий. Смачного!

Джерело рецепту

Кулінарна листівка

Год

1985